喝红酒需要用到红酒杯,红酒不单是种红红酒,一个小小的酒杯红酒杯就有很多需要了解的知识。红酒杯的红酒种类很多,在选择喝什么酒时就要选择一种酒杯,种红而且拿红酒杯的酒杯方法也要知道,那么,红酒红酒杯有几种?红酒杯的种红种类有哪些?一起来了解一下吧! 1、红酒杯有哪些小香槟酒杯(YoungChampagneglass) 这种杯子形状细长,红酒把酒与空气接触的种红面积减到了最小,由此就可以延长气泡停留的酒杯时间。 大香槟酒杯(GrandChampagneglass) 这种杯子比小香槟酒杯大一点儿,红酒适合年份较长的种红香槟酒。你可以用它来轻轻“摇荡”杯里的酒杯酒,让酒香散发出来。 标准?白葡萄酒杯(Standardwhite-wineglass) 这种杯子适合那些口味比较清淡的白葡萄酒,它们都散发着清新的果香,比如雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGrigio)和长相思(SauvignonBlanc)。这些酒的香味虽然浓郁,但却很容易消散。在你举杯欲饮的时候,长长的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子边沿的那一部分——就好比是一条大路,可以将杯子里的酒香直接导入你的鼻子。 霞多丽葡萄酒杯(Chardonnayglass) 霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)拥有更加复杂浓郁的味道,因此就需要我们用上这种大口的碗形酒杯,这样才能促进空气回圈、让酒味变得醇和。维欧尼白葡萄酒(Viognier)的味道也比较重,适合它的器皿也是这种杯子。 小勃艮第酒杯(YoungBurgundyglass) 这种杯子之所以问世,是为了满足人们饮用黑皮诺红酒(PinotNoir)的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一点儿,可以让红酒当中的单宁酸更快挥发,由此就可以减低红酒的酸度,使它更容易下口。因为黑皮诺的香气不太浓郁,这种杯子就拥有一个较为宽阔的“杯肚”,作用是留住杯里的空气、更好地保存酒香 高杯(Tall)以盛载软饮料为主。 高脚水杯(Goblet)多用于豪华西餐厅,主要用于盛载矿泉水或冰水。 古典杯(OldFashioned)多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。 吉格杯(Jigger)多用于烈性酒的纯饮,故又称烈酒纯饮杯。 海波杯(Highball)多用于盛载长饮酒或软饮料。 坦布勒杯(Tumbler)多用于盛载长饮酒或软饮料。 果汁杯(Juice)主要供盛载果汁之用。 比尔森式啤酒杯(Pilsner)盛载啤酒之用。 普通啤酒杯(Standard)盛载啤酒之用。 带柄啤酒杯(Mug)主要用于盛载生啤酒。 白兰地杯(Snifter)主要用于盛载白兰地 利口酒杯(Liqueur)用于盛载利口酒。 甜酒杯(Pony)多用来盛载利口酒和甜点酒。 酸酒杯(Sour)用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。 鸡尾酒杯(Cocktail)短饮鸡尾酒专用酒杯。 雪利酒杯(Sherry)主要用于盛载雪利酒。 钵酒杯(Port)主要用于盛载钵酒。 白葡萄酒杯(WhiteWine)主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红葡萄酒杯(RedWine)主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 郁金香形香槟杯(Tulip)盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。 笛形香槟杯(Flute)主要供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。 碟形香槟杯(Saucer)主要用于盛载香槟酒和香槟鸡尾酒。 果冻杯(Sherbet)多用于盛载冰淇淋和过冻。 金属耳杯(Tankard)多用于盛载热饮酒类。 耳杯(Cup)用于盛载热饮酒和其他特定饮品。 滤酒杯(Decanter)主要用于酒的澄清,也作为追水杯使用。 潘趣酒杯(Punch)供调制潘趣酒之用。 2、红酒有沉淀物怎么回事红酒底部会出现沉淀物,这是属于正常现象。 产生沉淀的原因有两种,一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀,包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮;二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶,是不溶的沉淀物。 |