红薯叶可以吃吗 红薯叶能吃吗

红薯叶是红薯生活中还是很常见的，那么红薯叶可以吃吗？红薯叶能吃吗？红薯叶是吃红可以吃的，而且红薯叶的薯叶营养很丰富，适当食用可以为人体带来很多的红薯好处，不过吃红薯叶也有许多要注意的吃红地方，下面就来详细了解吃红薯叶的薯叶好处，以及需要注意的红薯地方吧。

红薯叶可以吃吗

红薯叶可以吃。吃红我们食用的薯叶红薯叶一般是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。新鲜的红薯红薯叶不仅外观嫩绿，令人胃口大开，吃红而且营养价值也很高，薯叶是红薯可以吃的。

红薯叶吃了的吃红好处

红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、薯叶增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。

红薯叶吃多的坏处

红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适症状。

红薯叶哪些人不宜多吃

肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶。此外，老人、孕妇、婴幼儿及产妇等人群，消化能力弱，也不宜多吃红薯叶。

红薯叶怎么吃好

红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。

红薯叶的功效

1、强化视力。有丰富维生素A，可强化视力。

2、排毒。含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；

4、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E；

5、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压；

6、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；

7、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8、促进乳汁分泌。含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。