洋葱的功效与作用 稳定血糖强效护心补钙健骨延缓衰老

洋葱，洋葱用稳虽然味道比较冲，功定血但是效作效护心补用洋葱和其他食材搭配在一起做成美食来吃，味道还是糖强非常香的，洋葱里面所含有的钙健骨延营养物质也非常丰富，适当吃一些可以让身体更加健康，缓衰抵抗疾病能力也可以更强。洋葱用稳具体知识介绍如下!

稳定血糖。功定血洋葱中还含有类似降血糖药的效作效护心补有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的糖强辅助降低血糖作用。

2、钙健骨延强效护心。缓衰洋葱中的洋葱用稳硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。功定血洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，效作效护心补平时常吃有助于预防心脏病发作。

3、补钙健骨。洋葱所含钙质丰富，可以比与黑豆、海带等蔬菜媲美，而且洋葱中所含的镁、钾、钙、磷等微元素的比例也合适，是很好的补钙食品之一。

4、延缓衰老。紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。

5、解油腻。虽然传统的中国菜式中比较少用到洋葱，但在国外它可是餐桌上的“常客”，还被誉为“蔬菜皇后”!在烹调一些高脂肪的肉类，如牛排、红烧肉、烤鱼时，就喜欢搭配洋葱，因为这既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

6、降压降脂。洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。

洋葱腐烂了可以吃吗?

洋葱经过长时间贮存，遭到微生物的入侵，从而引起了发霉腐烂的现象，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

洋葱保存应该放冰箱吗?

选择一些比较阴凉的地方放洋葱，最好是不要选择冰箱，冰箱中的温度虽然比较低，但是也会容易让冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建议冰箱中放洋葱的。

洋葱最好是至于室外，避免阳光可以直接照射到的地方，如果用方便袋来将洋葱装起来的话，不要将方便袋的给打结，留一个口，让洋葱可以透气。

如何选洋葱?

发黄的洋葱不要买。购买洋葱时应挑选外层干爽，黄色或紫红的洋葱,色泽鲜明，外表光滑，无损伤和病虫害;颈部小，无发芽;用手捏住，感觉紧实。有洋葱辛辣的香气，切开时气味冲鼻，具有洋葱固有的甜味和刺激性的口感者佳。劣质的洋葱，色泽暗淡，表面有斑痕或病虫害;颈部大或无颈部，已发芽，中间多已腐烂。闻起来，刺激气味不明显，或有其他异味,并且洋葱本身独特的口味淡薄。

总结：洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症十分有效。洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。